Масса
|
150 гр., 500 гр., весовой формат, весовой формат в натуральной оболочке |
Энергетическая ценность (калорийность) в 100 гр. продукта
|
560/130 кДж/ккал |
Тип упаковки
|
ваккумная упаковка, натуральная оболочка, модифицированная атмосфера |
Белки на 100 гр.
|
22 гр. |
Жиры на 100 гр.
|
5 гр. |
Углеводы на 100 гр.
|
- |
Срок годности
|
сервировочной нарезки упакованной под вакуумом при температуре воздуха от 0°С до 6°С включительно - 30 суток, в искусственных барьерных оболочках, при температуре воздуха от 0°С до 6°С включительно - 60 суток, в натуральной (кишечной) оболочке, упакованного целым изделием с применением модифицированной атмосферы, при температуре воздуха от 0°С до 6°С включительно - 30 суток, после вскрытия упаковки (нарушения её целостности), в пределах общего срока годности при температуре воздуха от 0°С до 6°С включительно и относительной влажности от 70% до 80 % - 3 суток |
Свинина, смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, стабилизатор – пирофосфат натрия, антиокислитель – аскорбат натрия.
Возможно незначительное содержание (следы): злаков, содержащих глютен, горчицы, сельдерея, сои, кунжута, яиц, молока, орехов и продуктов их переработки, говядины, конины, баранины, индейки, оленины, мяса кролика, мяса цыпленка-бройлера.
Статьи
Энциклопедия
Ветчина: откуда, какая, как и с чем...
Хотим приоткрыть для Вас мир ветчины: рассказать её историю, поведать о разновидностях и лучших сочетаниях! Узнайте, как этот деликатес стал частью мировой кухни, какие виды существуют и как добавить ветчину в повседневные и праздничные блюда.